Pizzastein und Schaufel von Pizzastein
24
Lust auf eine Steinofenpizza?
Nein nicht die angebliche aus dem
Laden. Selbstgemacht natürlich.
Wie das geht ohne einen Steinofen? Geht
alles wenn man nur will und es richtig macht.
Richtig gemacht und vorher die richtige
Idee hatte Pizzastein24.
Ich war auch am zweifeln ob man eine
Steinofenpizza mit einem Pizzastein hinbekommt ohne das man sich
gleich einen teuren Steinofen kaufen muss. Zumal man in einer
normalen Mietwohnung dafür auch keinen Platz hat und ganz ehrlich...
jeden Tag will man auch keine Pizza essen sodass sich die Anschaffung
lohnen würde. Aber Dank Pizzastein24 kann jeder in den Genuss
kommen.
Wer einmal eine Pizza aus einem
Steinofen gegessen hat kennt den Unterschied zu einem „normalen“
Pizzaofen oder einer Fertigpizza aus dem Laden.
Hier in der Nähe gab es mal eine
Pizzeria die einen Steinofen hatten aber leider gab es das Restaurant
nicht mehr. Seitdem konnte mich kaum eine Pizza überzeugen.
Umso gespannter war ich als der
Pizzastein mit der passenden Schaufel kam.
Ich habe den Ofen eine Stunde lang auf
volle Touren aufgeheizt mit dem Pizzastein darin. Danach die Ober-
und Unterhitze ausgeschaltet und die fertig belegte Pizza mit der
Schaufel auf dem Stein gelegt. Wichtig ist hier dass die Schaufel
genug Mehl bekommt damit der Pizzateig nur so von der Schaufel auf
den Stein rutscht. Funktionierte aber einwandfrei. Als die Pizza auf
dem Stein lag, dauerte es nicht lange und der Käse schmolz und der
Boden ging auf. Schon nach wenigen Minuten war die Pizza fertig und
duftete herrlich. Anders als auf dem Blech, viel intensiver.
Ich nahm die Pizza aus dem Ofen, bzw.
vom Stein und schnitt sie an mit einem Pizzaroller. Der Boden...
hach... schön hochgegangen, knusprig und die typische Bräune unten
drunter von einem Steinofen. Meine ganzen Zweifel waren wie weg
gezaubert. Auch der Geschmack hat überzeugt.
Ich kann es kaum beschreiben und würde
jedem Pizza-Fan raten sich dieses Set zu kaufen.
Wo ihr dies könnt?
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